Сонячна кульбабка

Склад: вода, цукор, пелюстки кульбабки, апельсин і цедра.

Варення з пелюсток кульбаби з апельсином

Сонце в баночці. Квіткове, карамельне, надзвичайне.

Це не просто сироп із квітів і точно не той «мед із кульбаби», який готують за кілька годин.
Це — справжнє варення, у якому збережено саму суть весни: ніжні пелюстки кульбаби, соковитий апельсин і крапля терпкого сонця.

Його створення — складне і повільне. 

Спершу — зібрати тільки відкриті, чисті квіти. 

Потім — вручну відокремити кожну пелюстку. 

Варення готується довго, обережно, у кілька етапів, щоб не зіпсувати аромат і текстуру. І в результаті — квітково-цитрусова насолода з золотими пелюстками в кожній ложці.

Чому це варення особливе:

Мало хто його варить — бо це кропітка робота, а не масове виробництво

У складі — справжні пелюстки кульбаби

Апельсин додає свіжу цитрусову ноту — баланс до квіткової солодкості
Смак — нагадує мед, цвіт і карамель в одному

Це варення хочеться їсти повільно:
на хрусткий тост, до домашнього чаю, ложкою з баночки в мовчазному захопленні.
Бо смак цього варення — як пелюстка на язиці, як сонце на долоні.